Team building chocolat à Paris, atelier, dégustation & rallye
Promenade des Sens propose 4 formats de team building autour du chocolat à Paris :
Des animations et des cours de patisserie sur-mesure autour du chocolat pour vos collaborateurs. Disponibles en français et en anglais pour des groupes allant jusqu’à 15 participants ou en privée pour 2 personnes. Les ateliers et animations sont organisés dans plusieurs endroits de Paris et peuvent se dérouler en intérieur et en extérieur, notamment pour les rallyes.
Le team building autour du chocolat à Paris, tout ce que vous devez savoir
Pourquoi le chocolat est une thématique de team building idéale ?
Le chocolat est l'une des rares thématiques qui réunit immédiatement tout le monde autour de la même table, sans exception. Aucun niveau ou compétences préalables ne sont requises, seulement la curiosité et le plaisir partagé suffisent. C'est ce qui en fait un vecteur de cohésion d'équipe particulièrement efficace : dès la première dégustation, les barrières hiérarchiques s'effacent et la communication s'établit naturellement entre des collaborateurs qui ne se parlent pas nécessairement au quotidien.
La créativité s'invite aussi naturellement dès qu'on passe en cuisine : chaque équipe s'organise, se répartit les tâches, prend des décisions ensemble sous contrainte de temps. Les mêmes dynamiques qu'en entreprise, dans un cadre convivial et gourmand.
Notre approche : des animations conçues pour les entreprises
Les formats proposés s'adressent aussi bien aux entreprises qui cherchent une sortie originale et accessible à tous. Les ateliers autour du chocolat sont adaptés dans le cadre d’organisation de journée de cohésion, d’onboarding de nouveaux collaborateurs ou d’événement de fin d'année.
Chez Promenade des Sens, chaque format est pensé dès le départ pour les contraintes et les objectifs d'un groupe professionnel.
La durée est pensée pour s'intégrer dans une journée de séminaire : de 1h30 pour une animation dégustation entre deux sessions de travail, jusqu'à 3h pour un atelier de fabrication complet. Le matériel, les ingrédients et la mise en place sont entièrement pris en charge, vos collaborateurs n'ont qu'à enfiler leur tablier.
Un animateur ou chef spécialisé est dédié au groupe, habitué à gérer la logistique d'équipe et à adapter le rythme selon les profils.
Nos 4 formats de team building chocolat
Cours de pâtisserie autour du chocolat
Vous cherchez une activité ludique et gourmande pour vos collaborateurs sur Paris ? Le cours de pâtisserie est le format idéal pour découvrir les secrets de chocolat en participant à un atelier de création en équipe.
Vos collaborateurs deviennent chocolatiers le temps d'une session, au cours de cet atelier de patisserie, animé des chefs patissiers. ils apprennent les techniques professionnelles : moulage, enrobage, réalisation de ganaches, de pralinés, fondant au chocolat et tarte au chocolat. L'atelier se conclut par une dégustation collective des créations de chaque équipe (2 à 3 desserts par participants).
Format : collaboratif ou compétitif (challenge par équipes)
Durée : 2h à 3h
Participants : Jusqu’à 15 personnes
Langues : français et anglais
Lieu : L’animation se déroule au 101 Haussmann
La dégustation et parcours autour de la fabrication du chocolat dans Paris
De la culture de la fève de cacao jusqu'à la réalisation d'une ganache, ce parcours initiatique plonge vos équipes dans les coulisses de la fabrication du chocolat. À travers les grandes étapes de fabrication, les participants apprennent ce qui différencie un grand cru d'un chocolat industriel.
La session se conclut par une dégustation guidée, pour apprécier les nuances aromatiques et les textures de chaque chocolat sélectionné. Un format intimiste, animé dans des lieux soigneusement choisis à Paris (espaces cosy, lieux confidentiels ou insolites) dont notre écrin dans le 8e arrondissement.
Format : exploration sensorielle guidée
Durée : 1h30 à 2h
Participants : de 1 à 120 personnes selon le lieu d’animation : jusqu’à 18 personnes lorsque l’animation se déroule au 101 Haussmann et jusqu’à 120 personnes dans les locaux de l’entreprise ou lieu de réception privatisé
Adapté à : séminaire, onboarding, incentive, soirée de fin d'année
Lieu : L’animation se déroule au 101 Haussmann
Le rallye chocolat à Paris
Un parcours de découverte dans les rues de Paris à la rencontre des meilleurs chocolatiers des quartiers parisiens. Les équipes dégustent des chocolats chez des artisans dans des boutiques, sélectionnés pour leur savoir-faire et la qualité de leurs chocolats.. Un format en extérieur, dynamique, idéal pour les groupes qui souhaitent combiner découverte de Paris et gastronomie.
Format : en extérieur, dans les quartiers parisiens, parcours par équipes avec missions
Durée : 2h30 à 3h
Participants : Jusqu’à 250 participants
Quartiers disponibles : Passages couverts de paris, Opera/Vendome/la Madeleine, Saint Germain des Prés, Paris 16ème autour de trocadéro Victor Hugo
Atelier confection de bonbons au chocolat
Au cours de cet atelier, vos collaborateurs endossent le tablier et réalisent leurs propres bonbons au chocolat de A à Z. Animé par un chef spécialisé sur le chocolat, ils maîtrisent les techniques de moulage, de garnissage (ganaches, pralinés, caramels) et d'enrobage pour créer des bonbons aussi beaux que gourmands (truffes en chocolats mendiants rose des sables et un dessert à partager type fondant au chocolat ou mi-cuit chocolat/caramel).
Le format se prête aussi bien à un moment de pure création collective qu'à une compétition par équipes, chaque groupe défendant sa propre collection de chocolats à la dégustation finale. Pas de packaging sur-mesure
Chaque participant repart avec sa boîte de bonbons faits maison, personnalisable aux couleurs de votre entreprise.
Format : En extérieur, parcours par équipes avec missions
Durée : 2h30 à 3h
Participants : Jusqu’à 8 participants
Lieu : L’animation se déroule au 101 Haussmann
Quel format choisir pour votre groupe ou équipe ?
Format : Intérieur
Groupe idéal : 8-20 pers.
Niveau d'activité : Actif
Idéal pour : Cohésion, challenge
Personnalisation : Oui (compétitif/collaboratif)
Format : Intérieur
Groupe idéal : 8-20 pers.
Niveau d'activité : Calme
Idéal pour : Séminaire, incentive
Personnalisation : Oui (thème, origine cacao)
Format : Extérieur
Groupe idéal : 10-60 pers.
Niveau d'activité : Très actif
Idéal pour : Outdoor, découverte
Personnalisation : Oui (quartier, missions)
Format : Intérieur
Groupe idéal : 8-20 pers.
Niveau d'activité : Actif
Idéal pour : Cohésion, challenge
Personnalisation : Oui
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Ce que disent les équipes qui nous ont fait confiance
Nos références à Paris et au-delà
Depuis plus de 15 ans, des startups comme des grands groupes nous confient l'organisation de leurs team building à Paris. À chaque événement, le même objectif : rassembler les équipes autour d'un moment qui rapproche et dont on se souvient.
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En quoi consiste une activité de team building sur la thématique du chocolat ?
Un team building chocolat est une animation culinaire participative et gourmande qui réunit vos collaborateurs autour de la découverte et de la fabrication artisanale du chocolat. Encadrés par un maître chocolatier ou un chef animateur, les participants sont répartis en équipes sur des postes de travail pour réaliser ensemble des créations chocolatées.
Qu'apprend-on lors d'une activité de team building chocolat à Paris ?
Les participants découvrent les techniques professionnelles de la chocolaterie : la réalisation de ganaches, le moulage et l'enrobage. L'animateur présente également les origines des grands crus de cacao (Pérou, Madagascar, Équateur) et les différences de profil aromatique selon les pourcentages. L'atelier se conclut par la dégustation des créations de chaque équipe.
Comment choisir le bon atelier chocolat pour mes équipes ?
Le choix de l'atelier dépend de plusieurs critères clés à bien définir en amont :
• La taille du groupe : vérifiez les capacités d'accueil, certains ateliers acceptent de 2 à 15 participants, d'autres peuvent gérer jusqu'à 120 collaborateurs
• L'objectif recherché : cohésion et détente, compétition entre équipes, stimulation de la créativité ou simple moment convivial ? L'offre et le niveau de challenge varient selon les prestataires
• La durée disponible : comptez entre 1h30 pour une initiation rapide et 3h pour une expérience complète immersion
• Le lieu : Les ateliers se déroulent au sein des locaux privatisé du 101 Haussmann. Les activités extérieures se tiennent dans les quartiers parisiens listés plus haut.
Peut-on faire un atelier chocolat team building directement dans ses propres locaux à Paris ?
Non, les ateliers de pâtisserie et de confection se tiennent uniquement dans les locaux du 101 Haussmann.
Quelle est la différence entre un atelier chocolat et un atelier pâtisserie en team building ?
L'atelier chocolat se concentre sur les techniques de la chocolaterie comme la ganache et le moulage. L'atelier pâtisserie aborde des techniques plus larges : pâtes, crèmes, entremets, macarons. Les deux sont proposés par Promenade des Sens en format team building, le choix dépend du niveau de créativité et du type d'expérience recherchés.
